Saffran och vit choklad – magiskt…….

Frostiga julmuffins

Ingredienser
150 gr mjölkfritt margarin
1 dl sojagrädde
2½ dl strösocker
1 dl sojamjölk
4 dl vetemjöl
2½ tsk bakpulver
3 tsk vaniljsocker
1 paket saffran
12 rutor vitchoklad

Gör så här
♦ Smält margarinet och ha i saffran och låt det puttra i en minut. Låt det sedan svala något.
♦ Vispa ihop grädde och socker och rör sedan ner det i det smälta margarinet.
♦ Tillsätt resten av ingredienserna och rör om.
♦ Fyll muffinsformat till lite mer än hälften. Tryck sedan ner en ruta vitchoklad i mitten.
♦ Grädda i 200 °C i ca 15 minuter.
♦ Låt svalna och pudra över florsocker och njut till en kopp varm glögg 🙂