Mockarutor, Kärleksmums eller Snoddas en god kaka som har många namn…..

Kärleksmums

Ingredienser
3 dl strösocker
1 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
3 dl vetemjöl
½ tsk salt
2 dl raposolja
1 dl sojagrädde
1 msk vinäger
1½ dl vatten
Glasyr
0,5 dl rapspolja
2,5 msk kaffe (färdigbryggt)
2 msk kakao
1 tsk vaniljpulver
3 dl florsocker
0,5-1 dl kokosflingor

Gör så här
♦ Blanda de torra ingredienserna i en bunke
♦ Blanda de blöta ingredienserna i en annan bunke
♦ Blanda sedan de blöta ingredienserna i den bunken med de torra ingredienserna till en tjock smet
♦ Bred ut smeten i en form klädd med bakplåtspapper
♦ Grädda kakan i 200 grader i 15 minuter och gör under tiden glasyren
♦ Blanda alla ingrediser till glasyren tills du får en blank och fin smet
♦ Bre smeten på kakan (det spelar ingen roll om kakan är varm) och strö sedan över kokosflingorna
♦ Låt kakan stå svalt så att glasyren stelnar