Hittills de bästa veganska chokladmuffins jag gjort…

Chokladmuffins

Ingredienser
2,5 dl cashewmjölk
1 tsk äppelcidervinäger
2 dl strösocker
0,75 dl rapsolja
1,5 tsk vaniljsocker
2,5 dl vetemjöl
1 dl kakao
3/4 tsk bikarbonat
1/2 tsk bakpulver
1/4 tsk salt

Gör så här
♦ Vispa cashewmjölk och vinäger i en bunke
♦ Tillsätt sedan socker, olja, och vaniljsocker och vispa ihop
♦ Ta fram en ny bunke och blanda mjöl, kakao, bikarbonat, bakpulver och salt och rör sedan ner detta i smeten
♦ Fyll muffinsformar med smeten och grädda i ca 18-20 min i 175º C